六西格瑪黑帶培訓(xùn)在星級(jí)酒店中的應(yīng)用。
近年來(lái)，星級(jí)酒店的快速增長(zhǎng)加劇了酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。如何才能在行業(yè)中脫穎而出？六西格瑪黑帶培訓(xùn)讓創(chuàng)業(yè)者大放異彩。張馳咨詢(xún)就六西格瑪黑帶培訓(xùn)在星級(jí)酒店的應(yīng)用做了以下研究。
1.建立問(wèn)題和測(cè)量指標(biāo)。
首先，明確你將改進(jìn)哪些運(yùn)營(yíng)問(wèn)題。它應(yīng)該滿足三個(gè)標(biāo)準(zhǔn):確定你將改進(jìn)的事物的影響；明確需要改進(jìn)的東西的范圍；溝通共識(shí)。
企業(yè)中所有與產(chǎn)品或服務(wù)交付相關(guān)的互動(dòng)活動(dòng)都會(huì)對(duì)客戶產(chǎn)生影響。你要研究在什么情況下這些效果不理想。這些影響實(shí)際上是業(yè)務(wù)流程上游原因的結(jié)果。企業(yè)改進(jìn)項(xiàng)目的目標(biāo)是找出這些原因，改進(jìn)做事方式。而方法就是把質(zhì)量融入其中。做到這一點(diǎn)的有效方法是“問(wèn)為什么”技巧，即你不斷地問(wèn)為什么，直到操作問(wèn)題有了客觀的、可以理解的意義。
2.探究根本原因。
現(xiàn)在，重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到探究潛在的根本原因。這需要一個(gè)有重點(diǎn)的行動(dòng)計(jì)劃。一個(gè)有效的行動(dòng)計(jì)劃包括四個(gè)組成部分:需要做什么；誰(shuí)來(lái)做；什么時(shí)候安排去做；行動(dòng)項(xiàng)目，尤其是逾期項(xiàng)目的狀態(tài)如何？
行動(dòng)計(jì)劃是有自己生命的活文檔。六西格瑪黑帶培訓(xùn)項(xiàng)目通常需要幾個(gè)月的時(shí)間來(lái)找到所有的根本原因，實(shí)施解決方案，并獲得預(yù)期的結(jié)果。一些動(dòng)作完成后，新的動(dòng)作就誕生了。
隨著團(tuán)隊(duì)深入探索根本原因的過(guò)程，他們將發(fā)現(xiàn)新的事情要做，新的信息要收集。這樣，行動(dòng)計(jì)劃就成為團(tuán)隊(duì)活動(dòng)的歷史記錄。收集新信息的工具是“核對(duì)表”。它的目的是確定你打算收集什么樣的數(shù)據(jù)，在哪里收集數(shù)據(jù)，以及收集數(shù)據(jù)需要多長(zhǎng)時(shí)間。你應(yīng)該很好地理解如何根據(jù)數(shù)據(jù)顯示的信息來(lái)決定你的行動(dòng)。這將有助于指導(dǎo)您設(shè)計(jì)核對(duì)表的格式，并知道在哪里收集數(shù)據(jù)。你還須事先決定如何傳達(dá)信息。
3.制定長(zhǎng)期的改進(jìn)措施。
團(tuán)隊(duì)合作改變了企業(yè)文化。讓各級(jí)員工共同努力，在重要問(wèn)題上達(dá)成共識(shí)，以及如何不斷努力取得更好的業(yè)績(jī)，從而提高士氣。
所有使用六西格瑪方法的人都會(huì)改善他們的工作生活。六西格瑪黑帶培訓(xùn)成功實(shí)施的關(guān)鍵在于以客戶為中心。如果你認(rèn)為你知道客戶的需求，但你沒(méi)有確認(rèn)，你需要聯(lián)系他們，以確保團(tuán)隊(duì)關(guān)注正確的目標(biāo)。一旦團(tuán)隊(duì)專(zhuān)注于客戶滿意度，內(nèi)部沖突就變得沒(méi)有必要了。
當(dāng)然，每個(gè)人都會(huì)發(fā)展到用不同的方式做事，做得更好。這已經(jīng)成為推動(dòng)深刻文化變革的一種新的思維方式。隨著鼓勵(lì)員工不假思索地執(zhí)行訂單的文化氛圍轉(zhuǎn)變?yōu)楣膭?lì)員工充分運(yùn)用自己的技能并不斷思考更好的工作方法的氛圍，工作環(huán)境的感受也會(huì)發(fā)生非常積極的變化。
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